الأحياء
تأثير الأس الهيدروجيني للبيئة على نشاط الإنزيم
توضيح كيفية تغيّر نشاط الإنزيمات بتغيّر الأس الهيدروجيني للبيئة.
المهمة
تهدف هذه التجربة إلى توضيح كيفية تغير نشاط الإنزيمات مع تغير درجة الحموضة في البيئة
التوافق مع المناهج
| المعيار | رمز المنهج | الموضوع | التغطية | الصفوف | |
|---|---|---|---|---|---|
| NGSS | No dedicated NGSS PE for enzyme-pH kinetics | ضعيف | 9–12 | ||
| بريطاني / IGCSE | CAIE 0610 5.1.5 / Edexcel 4BI1 2.14B | Effect of pH on enzyme activity | جزئي | 9–10 | |
| البكالوريا الدولية (IB) | 2.5 Enzymes | Experimental investigation of a factor affecting enzyme activity (Practical 3) | كامل | 11–12 | |
| CBSE | Class 11 Ch.9 Biomolecules | Enzyme -- types, properties, enzyme action | جزئي | 11–11 | |
| AERO / AP | AP Bio 3.2 Environmental Impacts on Enzyme Function | Environmental factors (temperature, pH, substrate concentration, inhibitors) affect enzyme activity | جزئي | 9–12 |
المتغيرات
ما تغيّره
- الأس الهيدروجيني للمحلول
ما تقيسه
- كفاءة عمل الإنزيمات (مستوى ثاني أكسيد الكربون)
ما تُبقيه ثابتًا
- الرطوبة
- حجم و تركيز محلول السكر
- كمية الأنزيم (كتلة الخميرة)
- الزمن
ما ستحتاجه
- لوحة تجارب 400 نقطة
- أردوينو أونو
- شاشة LCD بتقنية I2C
- حساس حرارة مقاوم للماء (مسبار من الفولاذ المقاوم للصدأ)
- مسبار حساس الأس الهيدروجيني (pH) بموصل BNC
الوقت المقدر
الوضع الافتراضي 22 دقيقةوضع الاختبار 32 دقيقةوضع التمرين 29 دقيقة
حقيقة علمية مذهلة
كل جيدا. كل بذكاء
يمكن أن يؤدي السرخس المائي الموجود في أستراليا ، ناردو ، إلى تضويعك جوعا إذا تم إعداده بشكل غير صحيح. وذلك لأن النبات يحتوي على مستويات عالية من الإنزيم الذي يدمر الثيامين. مما يجعل جسمك غير قادر على الحصول على العناصر الغذائية من الطعام حتى لو كان الشخص يأكل نظاما غذائيا مغذيا بالكامل.
كيف يمكنك تنفيذها
الوضع الافتراضيوضع الاختباروضع التمرينوضع العرض فقطوضع إمكانية الوصولتتبع العين Tobiiالأوامر الصوتيةأمريكيبريطانيالبكالوريا الدولية